Herkullisia keksejä viikon alkuun :)

Meidän neiti sai joululahjaksi ihanan reseptikirjan. 

Eilen hän halusikin testailla kirjan sisältä löytyvää keksi ohjetta. 

Harmillista,

 että karkkilakko esti suuremmin minua maistelemasta nuita. 

Yhden miniversion tyttö teki äidilleen, 

 joten eihän sitä raaskinut olla syömättä.

Oikein hyviä!!

Jälleen siis yksi resepti, 

minkä mielelläni suosittelen eteenpäin. 

Suklaahippuvaahtokarkkikeksit

75 g voita

2 dl tomusokeria

5 rkl fariinisokeria

1 kananmuna

1 tl vaniljasokeria

110 g vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

200 g suklaata

1,5 dl vaahtokarkkeja

Sekoita voi ja molemmat sokerit, 

kunnes seoksesta tulee pehmeää ja tasaista.

Vatkaa joukkoon kananmunat ja vaniljasokeri.

Siivilöi joukkoon jauhot ja suola. 

Sekoita hyvin. 

Lisää lopuksi suklaa ja vaahtokarkit.

Lusikoi taikina pellille ja paista 180 astetta noin 10 minuuttia.

Suosittelen sen verran vahtimaan, 

ettei vaahtokarkit jää kovin reunalle. 

Varmasti makoisampia jos sulavat keksin sisälle, 

eikä pellille ;)

Oikein mukavaa uutta viikkoa. 

Taas ollaan viikon lähempänä kesää :)